近年来，动物胶在食品、制药和化妆品等领域受到越来越多的关注。美国作为一个高度发达的国家，在动物胶的使用和配方上有着独特的见解。在美国，动物胶的配方有几种，主要包括明胶、鱼胶、骨胶和皮胶等多种形式。

首先，明胶是美国人使用最广泛的动物胶之一。它是通过对动物的皮肤和骨骼进行水解获得的，通常用于食品行业中作为增稠剂和稳定剂。明胶的独特性质使其在制作果汁、糖果和酸奶等食品中得到了广泛应用。此外，明胶在健康补充品中也扮演着重要角色，特别是对于需要补充胶原蛋白的人群。

除了明胶之外，鱼胶也是美国人与动物胶配方的重要组成部分。鱼胶主要由鱼的皮肤和鳞片提取而来，具有良好的营养价值。与明胶相比，鱼胶的溶解性更好，且其蛋白质含量更高。这使得鱼胶成为素食者和海鲜爱好者的理想选择。同时，鱼胶在食品工业中逐渐受到重视，尤其是在生物技术领域的应用。

在制作胶体食品时，骨胶也是一个重要的选择。美国人与动物胶配方中，骨胶主要来源于猪和牛的骨骼。相较于明胶，骨胶的热稳定性较高，适合用于高温加工的食品中。骨胶常被添加到高汤和肉制品中，以提升其口感和黏度。这种胶体的独特风味和质感，受到了许多消费者的喜爱。

皮胶是另一种在美国广泛应用的动物胶，其主要提取自动物皮肤。皮胶通常用于制作某些类别的糖果和酱料，因其具有独特的粘性和弹性，使得食品在口感上更加丰富。而在制药行业中，皮胶也常用于药物的胶囊外壳。

综上所述，美国人与动物胶配方有几种，明胶、鱼胶、骨胶和皮胶各具特色，满足了不同领域的需求。这些胶的多样性不仅丰富了食品的口感和质感，也为制药和化妆品工业提供了可靠的材料。随着对动物胶理解的深入，我们有理由相信，未来将会有更多的创新和发展，让动物胶的应用更加广泛和多元化。